Thomas H.
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Hallo zusammen,
das Grill Royal in Berlin genieĂt den Ruf eines gehobenen Steakhauses und wird diesem Anspruch in vielerlei Hinsicht gerecht. Das Personal agiert Ă€uĂerst professionell und aufmerksam: Schon beim Betreten des Restaurants wird man herzlich empfangen, die Garderobe entgegen genommen und zĂŒgig zu einem Tisch geleitet. Bestellungen werden prompt aufgenommen, Empfehlungen ausgesprochen, und leere Teller diskret abgerĂ€umt. Auch die Sauberkeit und Ordnung sind hervorzuheben â der Tisch war makellos gedeckt, was einen positiven ersten Eindruck hinterlieĂ.
Die KĂŒche prĂ€sentiert sich auf höchstem Niveau. Als Vorspeise wĂ€hlte ich eine PilzconsommĂ©, die geschmacklich auf den Punkt war: intensiv, harmonisch und mit feiner Balance der Aromen. Beim Hauptgang musste ich bedauerlicherweise auf das Kobe-Beef-Filet verzichten, da es an einem Freitagabend, kurz nach Eröffnung, bereits nicht mehr verfĂŒgbar war â ein deutlicher Schwachpunkt fĂŒr ein Steakrestaurant dieses Kalibers. Stattdessen entschied ich mich fĂŒr ein Chateaubriand (500 g), das durch eine exzellente Zubereitung ĂŒberzeugte: perfekt medium gegart, zart und von feinen Röstaromen durchzogen. Die Beilagen â knusprige, goldbraune Pommes Frites, cremige Kartoffelmousseline und aromatisch gerösteter Brokkoli â waren ĂŒppig und von herausragender QualitĂ€t. Besonders hervorzuheben ist die TrĂŒffeljus, die das Fleisch gekonnt begleitete, sowie die TrĂŒffelmayo, die den Pommes eine besondere Note verlieh.
Das Dessert, ein Barre de Chocolat mit Himbeer-Ganache, Sacher-Biskuit, Mousse au Chocolat und Himbeersorbet, bot einen gelungenen Abschluss. Vor allem das Sorbet ĂŒberzeugte mit intensiver Frische und perfekter Konsistenz.
Die Rechnung spiegelte die hohe QualitĂ€t wider: FĂŒr mein MenĂŒ, bestehend aus Vorspeise, Hauptgang mit Beilagen, Dessert, einer Flasche Wasser und einem Aperitif, zahlte ich 179,50 Euro. Der Preis ist angesichts des gastronomischen Niveaus und des professionellen Service gerechtfertigt.
ResĂŒmee
Trotz der herausragenden KĂŒche und des hervorragenden Services gibt es einen wesentlichen Kritikpunkt: die AtmosphĂ€re. Das Restaurant ist sehr laut, was auf die dichte Bestuhlung, das rege Treiben des Personals und das Umstellen von Tischen und StĂŒhlen zurĂŒckzufĂŒhren ist. Die stĂ€ndige Betriebsamkeit stört das Ambiente erheblich und trĂŒbt den Genuss des Essens. Im Vergleich zu anderen gehobenen Steakrestaurants, beispielsweise in Hamburg, wirkt das Grill Royal weniger einladend und entspannend.
WĂ€hrend die kulinarische Erfahrung in diesem Restaurant auf höchstem Niveau liegt, wĂŒrde ich aufgrund der unruhigen AtmosphĂ€re eher nicht erneut dorthin zurĂŒckkehren. Ein Besuch lohnt sich fĂŒr Feinschmecker, die exzellente Speisen schĂ€tzen â fĂŒr einen entspannten Abend jedoch bietet das Grill Royal wenig Ruhe.