GASTRONOMIE & DESIGN ATELIER KUMAMI - Berlin

Judgy B.

Authentisches japanisches Essen und eine tolle Atmosphäre. Wir hatten einen schönen Abend im August hier und haben das tolle Menü genossen. Die gezeichneten Bilder waren eine schöne Ergänzung - künstlerisch und zum Verstehen der Gerichte

penailuj

Vollgepackt mit Erwartungen setzten wir uns an den Tresen von Kuma Kenta - absolut begeistert werden wir ihn wieder verlassen.

Das sehr zurückhaltende Design in dem kleinen aber hohen Raum lässt uns die ersten Minuten damit verbringen Verschiedenes zu entdecken. Wir schütteln den Großstadt-Stress ab und kommen zur Ruhe.

Köpenick, nicht gerade um die Ecke für uns, aber unbedingt eine Reise wert, wenn man diesen ganz besonderen Abend japanischer Kochkunst verbunden mit der Leidenschaft für Details erleben möchte. Einfach alles ist etwas für's Auge; jeder Gang ein eigenes Kunstwerk, jede Schüssel anders.

Nicht jeder Gang begeistert, aber die meisten Gerichte haben es in sich. Kleine Geschmacksexplosionen kommen gepaart mit absolut stimmiger und perfekt temperierter Sake-/Weinbegleitung daher. Die selbst gestalteten Karten, die in Ruhe erklären, was es mit dem gereichten Gang auf sich hat, begeistern uns. Das Servieren geschieht ohne viele Worte in fast meditativer Ruhe. Manch einem mag an dieser Stelle das typische informative Geplänkel fehlen. Wir fanden es großartig.

Zum Schluss lassen wir uns von Herrn Kenta noch in die japanische Whisky-Welt entführen - eine tolle Reise - in jeder Weise.

Auf der Heimfahrt bewundere ich, dass der gesamte Abend alleine von Herrn Kenta gestaltet wurde. Zubereiten, Fragen beantworten, servieren, abräumen - alles ganz unaufgeregt mit großer Ruhe. Toll! Wir nehmen uns vor, das Kumami einmal im Jahr zu besuchen und freuen uns schon auf das nächste Mal.

Das Restaurant bietet Platz für acht Gäste; also unbedingt reservieren.

Jens M. (.

Einen Besuch im Kumami kann ich uneingeschränkt empfehlen. Das Essen sieht auf vielen Bildern für den Preis recht wenig aus, ist jedoch völlig ausreichend. Das Menü sättigt (wider Erwarten) sehr gut. Das wird aber ohnehin zur Nebensache, da es geschmacklich absolut überragend ist. Ein Besuch hier wird den Meisten wohl länger in Erinnerung bleiben. Ich werde sicherlich nicht das letzte Mal hier gewesen sein.

Kevin ?.

Wir besuchen das Kumami einmal im Jahr und sind immer wieder absolut beeindruckt. Der Service ist perfekt, sehr zurückhaltend und freundlich. Das Ambiente ist besonders und sehr stilvoll. Unser Highlight ist aber natürlich das Menü, welches immer mal wieder wechselt. Es ist sehr stimmig, kreativ und wunderbar auf dem schönen japanischem Geschirr angerichtet. Wir empfehlen auch die Getränkebegleitung mit sehr guten Weinen, Sake und japanischem Whiskey.

Insa

Ein wahnsinns Geschmackserlebnis mit einer fantastischen Weinbegleitung, wow!
Hier hat einfach alles gestimmt: über die sehr hübsch angerichteten Speisen auf den Tellern, die künstlerischen, selbstgemalt und geschriebenen Kärtchen mit Erklärungen zu jedem Gang, der äußerst stilvoll eingerichtete Gastraum, die wunderschöne lange Holztafel, der sehr angenehme, aufmerksame und überhaupt nicht aufdringliche Service, ...
Ein absolutes Highlight unter den fine Dining Restaurants! Wir kommen ganz sicher wieder!

Anja M.

Jeder Gang ein Erlebnis! Von 19-21.30 werden alle Gäste gleichzeitig mit einem Feuerwerk der Kochkunst verwöhnt. Selbst die zwei Desserts, die bei asiatischen Restaurants meistens nicht meinen Geschmack treffen waren köstlich.

Marcel E.

EIn absoluter Geheimtipp für alle Gourmets aus der Gegend. Eine Reservierung ist hier Pflicht. Nachdem man durch den Kleinen Vorraum gegangen ist nimmt man an dem langen Tresen Platz und lässt sich 2-3 Stunden vom Kellner und den mehrgängigem Menü aus der kleinen Küche verzaubern. Absolut genial!

Ilona S.

Ein von außen unscheinbares kleines Restaurant. Zutritt nur durch klingeln und mit Vorbestellung. Von innen sehr schön aber einfach ausgestattet mit einer langen Tafel aus Holz und max. 10 Sitzplätzen. Das Menü war mit 9 Gängen eine Geschmacksexplosion und das Ambiente der einzelnen Gänge eine Augenweide. Einzigartiges Erlebnis. Es ist sehr empfehlenswert. Man muss das erlebt haben. Danke für die Zeit, die wir dort verbringen durften . Es war jeden Euro wert.